Lady chef Stéphanie Thunus en Brussels Airlines creëren gastronomische ervaring op 10km hoogte

Lady chef Stéphanie Thunus en Brussels Airlines creëren gastronomische ervaring op 10km hoogte

Brussels Airlines zet haar promotie van de Belgische gastronomie aan boord van haar vluchten onverminderd voort, dankzij een nieuwe samenwerking met lady chef Stéphanie Thunus van sterrenrestaurant Au Gré du Vent. Business Class passagiers zullen in 2018 het hele jaar lang verwend worden met chef Thunus’ menu’s onderweg naar Afrika, de US of India.

Als ambassadeur van België wil Brussels Airlines het beste van ons land naar de wereld uitdragen. Al sinds 2013 werkt de luchtvaartmaatschappij met gerenommeerde sterrenchefs  om de Belgische gastronomie op de kaart te zetten bij haar internationale publiek. Na partnerships met chefs uit 9 verschillende provincies van België, is het nu de beurt aan lady chef Stéphanie Thunus om een culinaire ervaring te creëren in de lucht, in de Business Class van Brussels Airlines’ vluchten naar intercontinentale bestemmingen.

Samen met haar echtgenoot, maître d’hôtel Sébastien Guchet, runt Stéphanie Au Gré du Vent sunds 2012 in haar geboortedorp Senefee. Slechts één jaar na de opening verdiende het koppel al hun eertse Michelinster, die het tot op heden nog steeds heeft, en Gault & Millau geeft het restaurant een 16/20 in 2017. De chef werkt graag met seizoensproducten, bij voorkeur van eigen kweek van de boerderij van haar ouders, die vlakbij het restaurant gelegen is. In haar gerechten houdt Stéphanie ervan om ingrediënten puur te houden en om hun natuurlijke smaken te versterken.

Op het eerste menu in januari 2018 vinden we gerechten terug als kwartelmousse, kalfswangetjes met schorseneren, dragonsaus en paarse mosterd en witte koolvis met saffraansaus. Deze worden gecombineerd met speciale bieren uit de regio van de Brasserie de la Haute Senne. Daarnaast serveert Brussels Airlines steeds ook een selectie van Belgische wijnen. Om het 4-gangen menu af te sluiten, hebben passagiers de keuze uit een mooie selectie kazen van kaasaffineurs Van Tricht.

Chef Thunus’ menu’s zullen geserveerd worden van januari tot december 2018.

De samenwerking met Belgische sterrenchefs is één van de vele manieren waarop Brussels Airlines zichzelf in de markt zet als dé Belgische luchtvaartmaatschappij. Verder wordt er ook nog Belgische chocolade aan boord geserveerd, het uniform bestaat uit kleding en schoenen van Xandres, Bellerose en Ambiorix en sinds drie jaar heeft de maatschappij 4 vliegtuigen opgedragen aan Belgische iconen Kuifje, Magritte, de Rode Duivels en Tomorrowland.

Product
Contacteer ons
Over Brussels Airlines


Brussels Airlines is de nationale luchtvaartmaatschappij van België en verbindt de Europese hoofdstad met meer dan 80 bestemmingen, waarvan 17 in Afrika, het continent dat Brussels Airlines als tweede thuis beschouwt. Naast Afrika biedt Brussels Airlines meer dan 65 bestemmingen aan in Europa, 3 in Noord Amerika en Tel Aviv. Het bedrijf telt meer dan 4.000 werknemers en heeft 48 vliegtuigen. Met dagelijks ongeveer 250 vluchten verwelkomt de maatschappij jaarlijks meer dan 10 miljoen passagiers die naar, via en van Brussels Airport vliegen. Dankzij haar ‘no compromise’ positionering combineert Brussels Airlines competitieve ticketprijzen met de hoogste servicekwaliteit. Met jaarlijks wisselende Belgische sterrenchefs, haar groot aanbod aan Belgisch eten en drinken en de vijf Belgian Icons, is Brussels Airlines een ambassadeur voor haar land en brengt het de wereld naar België en het beste van België naar de wereld.

Brussels Airlines biedt cargo capaciteit aan op al haar vluchten, gecommercialiseerd door Lufthansa Cargo. De maatschappij verzorgt zelf het dagelijkse onderhoud van haar vliegtuigvloot.

Brussels Airlines maakt deel uit van Lufthansa Group en lid van Star Alliance. Het bedrijf werd opgericht in 2002 en is 100% eigendom van Deutsche Lufthansa AG.

Meer informatie op brusselsairlines.com

Brussels Airlines
b.house
Zone General Aviation - Airport Building 26
1831 Diegem