La chef Stéphanie Thunus et Brussels Airlines créent une expérience gastronomique à 30.000 pieds d’altitude

Brussels Airlines poursuit sa promotion de la gastronomie belge à bord de ses vols intercontinentaux grâce à une nouvelle collaboration avec la chef Stéphanie Thunus du restaurant étoilé Au Gré du Vent (*) situé dans la province du Hainaut. Les passagers de la Business Class en route vers l'Afrique, les États-Unis et l'Inde auront tout au long de l’année 2018 la possibilité de déguster les menus de la Chef Thunus.

En tant qu'ambassadeur de la Belgique, Brussels Airlines s'efforce de familiariser le monde avec le meilleur de la Belgique. Depuis 2013, la compagnie aérienne travaille avec des chefs de renommée internationale afin de promouvoir la gastronomie belge auprès de son public international. Après des collaborations avec des chefs de différentes provinces de Belgique, c'est au tour de Stéphanie Thunus de créer une expérience culinaire dans le ciel à bord de la Business Class de la compagnie vers des destinations intercontinentales.

Depuis 2012 Stéphanie dirige avec son mari, le maître d'hôtel Sébastien Guchet, le restaurant Au Gré du Vent, dans son village natal de Seneffe. Déjà un an après l'ouverture, le couple a obtenu une première étoile Michelin, qu'il a conservée jusqu'à aujourd'hui, et en 2017 Gault&Millau attribue un 16/20 au restaurant. La chef aime travailler avec des produits locaux de saison, y compris les produits de la ferme de ses parents qui se trouve juste en face du restaurant. Dans ses plats, elle aime garder les ingrédients purs pour valoriser leur saveur naturelle.

Dans le premier menu du mois de janvier, les passagers de Brussels Airlines trouveront des spécialités telles que la mousse de caille, la joue de veau accompagnée d’une sauce estragon et moutarde violette et le lieu jaune avec sa sauce safran.

Pour compléter les plats du Chef Thunus, une variété de bières spéciales de la région (de la Brasserie de la Haute Senne) a été incluse dans le menu et Brussels Airlines propose également des vins belges. Pour terminer le repas en beauté, les passagers ont le choix parmi une belle sélection de fromages des affineurs fromagers Van Tricht.

Les menus de la Chef Thunus seront servis de janvier à décembre 2018.

La collaboration avec des chefs étoilés belges n’est qu’un exemple parmi d’autres de comment Brussels Airlines fait la promotion pour la Belgique. Ainsi, ce ne sont pas uniquement les plats qui sont belges; la compagnie propose aussi du chocolat belge de Neuhaus et l'uniforme est composé de robes et de chaussures de Xandres, Bellerose et Ambiorix. En plus, Brussels Airlines opère des vols avec des avions dans les couleurs de Tintin, Magritte, les Diables Rouges et Tomorrowland

 

Recevez des mises à jour par e-mail

En cliquant sur « S'abonner », je confirme avoir lu et accepté la Politique de confidentialité.

À propos de Brussels Airlines

Brussels Airlines est la compagnie aérienne nationale belge et l'une des quatre compagnies aériennes du réseau du groupe Lufthansa. Elle relie la capitale européenne depuis l'aéroport de Bruxelles à plus de 90 destinations, dont 18 en Afrique subsaharienne. La société emploie plus de 3 500 personnes et exploite 44 avions.

Brussels Airlines vise à émettre 50 % de CO2 en moins d'ici 2030 par rapport à 2019 et prévoit d'être neutre en CO2 d'ici 2050. La compagnie aérienne participe au projet Stargate mené par Brussels Airport et fait donc partie du terrain d'essai de l'aviation durable sur sa base. En outre, la compagnie aérienne a signé l'accord sur l'économie circulaire de l'Antwerp Management School en 2021. Début 2023, la compagnie aérienne a été la première à transporter du carburant aviation durable (SAF) via l’oléoduc de l’OTAN reliant l'aéroport de Bruxelles. D’ici fin 2024, Brussels Airlines accueillera cinq Airbus A320neo flambant neufs, ce qui permettra à la compagnie de réduire considérablement ses émissions de CO2 et de bruit sur son réseau moyen-courrier.

En tant qu'ambassadeur de son pays, Brussels Airlines amène le monde en Belgique et le meilleur de la Belgique dans le monde grâce, entre autres, à des partenariats avec des chefs belges célèbres, des produits culinaires belges et les Belgian Icons, des avions spécialement peints qui célèbrent une personne, une équipe ou un événement belge emblématique afin de promouvoir la culture belge dans le monde entier.

Plus d'informations sur brusselsairlines.com

À propos de Star Alliance

Établi en 1997 en tant que première alliance de compagnies aériennes véritablement mondiale, le réseau Star Alliance a été fondé sur une proposition de valeur pour le client, à savoir une portée mondiale, une reconnaissance internationale et un service fiable. Depuis sa création, il offre le réseau de compagnies aériennes le plus vaste et le plus complet, en mettant l'accent sur l'amélioration de l'expérience du client tout au long de son parcours au sein de l'Alliance.

Dans l'ensemble, le réseau Star Alliance propose actuellement plus de 17 500 vols quotidiens vers plus de 1 150 aéroports dans près de 190 pays.

Service Presse Star Alliance: +65 8729 6691; mediarelations@staralliance.com
Plus d’informations sur staralliance.com

Contact

b.house Zone General Aviation - Airport Building 26 1831 Diegem

+32 2 723 89 90

press@brusselsairlines.com

www.brusselsairlines.com