Yves Mattagne, chef étoilé bruxellois, crée les menus pour Brussels Airlines

Les passagers voyageant avec Brussels Airlines en Business Class vers l’ Afrique, le Canada, les États-Unis ou encore l'Inde pourront dès l’année prochaine déguster des menus du chef étoilé Yves Mattagne. Dès le mois de janvier et jusqu’à fin juin, il concevra chaque mois de nouveaux plats qui seront servis à bord de la Business Class et ce sur tous les vols long-courrier de la compagnie belge.

Yves Mattagne (53) est le chef-cuisinier du restaurant Sea Grill à Bruxelles. Le restaurant compte déjà depuis vingt ans deux étoiles Michelin. «La collaboration avec Yves Mattagne est du pur win-win», explique Grégory Baillet, Head of Product de Brussels Airlines. "Nous pouvons non seulement servir une excellente qualité de repas à nos invités à bord et ce à dix-mille kilomètres d’altitude, mais nous pouvons également remplir notre rôle en tant que compagnie belge en mettant les restaurants et le savoir-faire culinaire belges en avant."

Yves Mattagne est déjà le huitième chef étoilé qui crée des menus pour Brussels Airlines. Précédemment, la compagnie aérienne avait déjà travaillé avec Peter Goossens, Pierre Résimont et Geert Van Hecke. « Il s’agit d’un concept fort apprécié par nos passagers, mais cette fois-ci il y a un petit plus. Nous avons délibérément choisi un chef bruxellois, pour montrer au monde ce que notre capitale a à offrir au niveau culinaire. »

«Je suis très heureux de ce partenariat», explique Yves Mattagne. "Préparer des menus à servir à bord n’est pas facile, mais c’était un défi que j’ai aimé aborder pour Brussels Airlines, car c’est une manière de mettre à nouveau le meilleur de la Belgique sur la carte.”

La collaboration avec des chefs étoilés belges n’est qu’un exemple parmi d’autres de la façon dont Brussels Airlines fait la promotion de la Belgique. Ainsi, ce ne sont pas uniquement les plats qui sont belges; la compagnie propose également des bières belges et l'uniforme est composé de robes et de chaussures de Xandres, Bellerose et Ambiorix. En outre, Brussels Airlines opère des vols avec des avions aux couleurs de Tintin, Magritte et les Diables Rouges.

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À propos de Brussels Airlines

Brussels Airlines est la compagnie aérienne nationale belge et l'une des quatre compagnies aériennes du réseau du groupe Lufthansa. Elle relie la capitale européenne depuis l'aéroport de Bruxelles à plus de 85 destinations, dont 17 en Afrique subsaharienne. La société emploie plus de 3 300 personnes et exploite 43 avions.

Brussels Airlines vise à émettre 50 % de CO2 en moins d'ici 2030 par rapport à 2019 et prévoit d'être neutre en CO2 d'ici 2050. La compagnie aérienne participe au projet Stargate mené par Brussels Airport et fait donc partie du terrain d'essai de l'aviation durable sur sa base. En outre, la compagnie aérienne a signé l'accord sur l'économie circulaire de l'Antwerp Management School en 2021. Début 2023, la compagnie aérienne a été la première à transporter du carburant aviation durable (SAF) via l’oléoduc de l’OTAN reliant l'aéroport de Bruxelles. D’ici fin 2024, Brussels Airlines accueillera cinq Airbus A320neo flambant neufs, ce qui permettra à la compagnie de réduire considérablement ses émissions de CO2 et de bruit sur son réseau moyen-courrier.

En tant qu'ambassadeur de son pays, Brussels Airlines amène le monde en Belgique et le meilleur de la Belgique dans le monde grâce, entre autres, à des partenariats avec des chefs belges célèbres, des produits culinaires belges et les Belgian Icons, des avions spécialement peints qui célèbrent une personne, une équipe ou un événement belge emblématique afin de promouvoir la culture belge dans le monde entier.

Plus d'informations sur brusselsairlines.com

À propos de Star Alliance

Le réseau Star Alliance a été créé en 1997 en tant que première alliance aérienne véritablement mondiale, fondée sur une proposition de valeur pour le client, à savoir une portée mondiale, une reconnaissance internationale et un service fiable. Depuis sa création, elle offre le réseau de compagnies aériennes le plus vaste et le plus complet, en mettant l'accent sur l'amélioration de l'expérience client au sein de l'Alliance.

Dans l'ensemble, le réseau Star Alliance offre actuellement plus de 10 000 vols quotidiens vers près de 1 200 aéroports dans 184 pays. 

Plus d’informations sur staralliance.com

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